Выбор встраиваемой духовки

19 Август 2013, 14:44

Сегодня мы поговорим про выбора встраиваемой поверхности, ведь не секрет что кухонный комплект не будет полноценным без второй верной помощницы каждой хозяйки – встраиваемой духовки! Приготовление пищи в духовке — это и полезно и очень вкусно. Печеная картошка, рагу в горшочке, торты, голубцы – это далеко не все, что способна приготовить хорошая хозяйка в хорошей духовке. Итак, прежде чем выбрать и купить встроенную духовку, ознакомьтесь с нашими советами.

Газ или электричество?

Если при выборе встраиваемой поверхности, вы можете выбрать комбинацию из газовых конфорок и электрических, то при выборе духовки, выбрать можно только что-то одно. Встраиваемые духовые шкафы, как и отдельно стоящие плиты, могут быть газовыми и электрическими. Стоит отметить современную тенденцию: если газовые поверхности все еще широко распространены, то охотников приобрести газовую духовку все меньше. Причиной тому более широкие функциональные возможности электродуховок и удобство в эксплуатации. Электрические духовки легко управляются электроникой, поэтому обладают массой разнообразных режимов и возможностей. Кроме того, газовые духовки менее экологичны, чем электрические. Наибольший минус электрических духовок — высокое потребление электроэнергии. Мощность духовок колеблется от 2 до 4 кВт. Выбирая газовую духовку, необходимо заранее позаботиться о хорошей вытяжке. Однако, выбор в пользу приобретения газового духового шкафа полностью оправдан:

• если в вашем доме «слабая» электропроводка и использование электрической духовки затруднено из-за ее большой мощности.

• если вы просто привыкли к газовой духовке, и виртуозно владеете техникой приготовления блюд на открытом огне.

• если вы экономны, использование газовой духовки обойдется дешевле электрической.

 

Размеры

Перед покупкой продумайте, где Вы сможете «встроить» духовку. Стандартная ширина духовок 60 см. Реже встречаются модели 70, 90 и 120 см, которые редко покупаются для обычной кухни, так как чаще они предназначены для профессиональных кухонь в ресторанах и кафе.

 

Функции и безопасность

Рассмотрим, какими функциями и опциями может обладать духовка, чтобы решить, нужны ли они Вам.

 

Выдвижная тележка

Все хозяйки будут рады этой опции. Можно заглянуть в кастрюлю или проверить готовность утки не обжигая себе руки. Вы просто выдвигаете тележку из духовки, что гораздо удобнее.

Холодная дверка духовки

Дверка духовки может быть выполнена по специальной технологии, что не позволяет ей нагреваться во время приготовления пищи. Немного экономится электроэнергия. Можно не боятся случайно обжечься об горячую дверку духовки (особенно актуально, если в доме дети).

Таймер

Подарок забывчивым или занятым хозяйкам. Также актуально во время приготовления пищи к празднику, когда приходится делать много дел одновременно. Вы просто ставите таймер, и через заданное время духовка сама выключится. Иногда встречается таймер-будильник, который не выключает духовку, а просто подает звуковой сигнал.

Вертел

В духовке может быть съемный вертел для приготовления шашлыков или курицы. Вертел может вращается электродвигателем, что обеспечит более равномерное обжаривание.

Гриль

Дополнительная функция для приготовления пищи с хрустящей корочкой. Чаще всего это спираль гриля, которая включается на короткий промежуток времени. Пища, приготовленная с грилем гораздо вкуснее.

Термощуп

Термозонд или термощуп — температурный зонд для мяса сконструирован в виде безопасной иглы, связанной с контрольным центром духовки. При помощи зонда осуществляется постоянный контроль температуры приготавливаемого мяса. Значение температуры мяса отражается на дисплее духового шкафа. Вы можете идеально приготовить или разогреть мясные блюда, задав температуру и время приготовления блюда.

Автоподжиг

Актуален для газовых духовок. Включили духовку — зажегся огонь. Те, кто раньше пользовался газовой духовкой без автоподжига, оценят удобство.

Программы нагрева духовки

Может быть до 10 различных программ нагрева: нижний жар, верхний жар, интенсивный нагрев, гриль и т.д. В некоторых духовках встречается функция разморозки продуктов, которая может быть полезна если нет микроволновой печи.

Жиропоглощающий фильтр

Устанавливается на задней стенке духовки. Он поглощает жир и запахи, а также защищает вентилятор от загрязнения.

Конвекция

Каждая хозяйка знает, как важно чтобы пирог пропекался равномерно и не пригорал. Для более равномерной конвекции в духовке применяют вентилятор. В сочетании с различными режимами нагрева принудительная конвекция обеспечит более равномерный нагрев.

 

Управление

Духовки имеют механическое при газовом нагреве и электромеханическое либо электронное управление при электрическом нагреве. Электромеханическое управление более простое и надежное.

Электронное управление обеспечивает не только оптимальные условия для приготовления различных блюд и минимальное время приготовления, но и повышенные удобства пользования.

Электронное управление позволяет выбрать нужный режим нагрева и автоматически поддерживать температуру в заданных пределах. Сенсорные датчики позволяют переключать режимы работы духовки легким прикосновением пальца. Индикаторы на пульте управления сигнализируют о включении духовки и режимах ее работы.

 

Безопасность и установка

Безопасность газовых и электрических духовок обеспечивается их конструкцией и соблюдением правил установки и эксплуатации.

Нарушения правил установки и эксплуатации газовых и электрических приборов могут нанести глубокий ущерб здоровью человека.

Импортные газовые приборы должны быть приспособлены к условиям работы российских магистральных газовых сетей. Если Ваши условия требуют обеспечения работоспособности духовки на магистральном и на сжиженном газе, убедитесь в возможности переналадки прибора и наличии в прилагаемом комплекте специальных форсунок.

Безопасность газовых духовок обеспечивает система «Газ-контроль», которая автоматически отключает подачу газа к горелкам, если пламя погаснет и температура упадет ниже контрольного значения. Система «Газ-контроль» потребляет очень мало электроэнергии. К сожалению, электронная автоматика очень чувствительна к колебаниям напряжения и при больших отклонениях может отказывать.

Согласно европейским требованиям по пожарной безопасности температура наружных стенок духовых шкафов не должна превышать 90 °С.

Дверки духовок должны иметь надежное уплотнение по периметру и многослойное остеклением с отражающей поверхностью внутреннего стекла. Эти условия помогают максимально сохранить тепло внутри камеры. Двух- и трехслойное остекление предотвращает повышенный нагрев наружных поверхностей дверки. При температуре внутри камеры около 240 С наружные поверхности дверки с многослойным остеклением нагреваются только до 45 С.

Компания «УстановкиНет» гарантирует Вам профессиональное и безопасное подключение купленной вами газовой или электрической духовки по самым демократическим ценам в Санкт-Петербурге. Воспользуйтесь нашим сайтом и закажите услугу по установке  встраиваемой духовки или позвоните нашим менеджерам по телефонам: +7 (812) 346-54-15, +7 (911) 719-97-79.